tag:blogger.com,1999:blog-26732799794533339312024-03-13T22:16:00.000+01:00Cuisinez sans GlutenSYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comBlogger115125tag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-90990374113673917502022-01-13T15:52:00.005+01:002022-02-27T15:56:35.208+01:00Pain de mie sans gluten à la map SEB DUAL HOME BAKER<div><div style="text-align: left;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKePnH2EgAzkUdMbUiRpuc9M8nZfRG1jm4RlrhZjDqmv219fdkvj43Pj22H2N6rEampExMyY8-jQgZvN3Oci-hxPMdHUFM8aLk4bBuykQwJSDUJnCF7uk8BxrJ0WyZgBvZ3zQFOtz-gnk/s1600/pain+de+mie+sans+gluten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pain de mie sans gluten à la map SEB DUAL HOME BAKER" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKePnH2EgAzkUdMbUiRpuc9M8nZfRG1jm4RlrhZjDqmv219fdkvj43Pj22H2N6rEampExMyY8-jQgZvN3Oci-hxPMdHUFM8aLk4bBuykQwJSDUJnCF7uk8BxrJ0WyZgBvZ3zQFOtz-gnk/s1600/pain+de+mie+sans+gluten.jpg" title="Pain de mie sans gluten à la map SEB DUAL HOME BAKER" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span data-mce-style="color: #0066cc;" style="color: #0066cc;">Très bien pour du pain sans gluten, et pas trop friable. <br />Et en plus il a bien levé, sans retomber au milieu.</span></i></div>
<br />
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b><span data-mce-style="color: #0000cc;" style="color: #0000cc;">Ingrédients</span></b></span><br />
<ul>
<li>400 g de farine mix pour pain sans gluten avec gomme de guar</li>
<li>60 g de farine de riz complète</li>
<li>40 g de farine de riz gluant (en magasin asiatique) la farine de riz gluant donne une meilleur consistance</li>
<li>10 g de levure sèche de boulanger sans gluten</li>
<li>30 ml d'huile</li>
<li>3 oeufs</li>
<li>300 ml d'eau tiède</li>
<li>2 pincées de sel</li>
<li>1 pincée de sucre</li>
</ul>
<span data-mce-style="color: #0000cc;" style="color: #0000cc;"><br /><i><b><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">Préparation</span></b></i></span><br />
<br />
<br />
Mélanger
les farines avec la levure sèche. Puis incorporer les autres
ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.<br />
<br />
Verser la pâte dans le moule de la map SEB. Programmer le programme 9,
sans gluten.<br />
Votre pain est prêt 2 h10 plus tard.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><br /></div></div>
<h3 style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: large;">D'autres recettes de <a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/pain%20sans%20gluten">PAINS SANS GLUTEN</a></span></span></span></h3><br /> <br /></div><div style="text-align: center;">***<span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: large;"><span style="color: white;"></span></span></span><br /><span style="background-color: #01ffff;"></span></div>SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-16145297444538033302021-11-01T15:47:00.001+01:002022-02-27T15:56:47.333+01:00Pain sans gluten avec sirop de tapioca et compote de pommes à la machine à pain<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0LUW3QdWy5hrk8IN4fQSkOkXiF1dnnfAPVTSymMRyDCsCneumbIPCgZOG9CKGdVlOEAymtmMo0cPdL_YP2oovo0JezJtioszHz6bZF7raot4JtOTzTzPKjTMAF9i6BJU5O9gBqNz1yM/s1600/pain+sans+gluten+aver+sirop+tapioca.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pain sans gluten avec sirop de tapioca et compote de pommes à la machine à pain" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0LUW3QdWy5hrk8IN4fQSkOkXiF1dnnfAPVTSymMRyDCsCneumbIPCgZOG9CKGdVlOEAymtmMo0cPdL_YP2oovo0JezJtioszHz6bZF7raot4JtOTzTzPKjTMAF9i6BJU5O9gBqNz1yM/s1600/pain+sans+gluten+aver+sirop+tapioca.jpg" title="Pain sans gluten avec sirop de tapioca et compote de pommes à la machine à pain" /></a></div>
<br />
<br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;">
<i><span data-mce-style="color: #000099;" style="color: #000099;">Sur le site cfmaison.com, j'ai lu que le sirop de tapioca améliorait la texture du pain sans gluten. Et c'est vrai que la mie de ce pain est <span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b>moins friable</b></span> et plus légère et que le pain a bien gonflé et n'est pas retombé. <br /><br />J'ai aussi testé la <span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b>compote de pomme</b></span>
qui permet de remplacer les oeufs dans une recette, ce qui fait un pain
encore plus léger. Il fallait 3 oeufs dans cette recette de base Schär, il n'y en a plus qu'un avec la compote. Par contre, il est un peu sucré<b>.</b></span></i></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><i><span data-mce-style="color: #000099;" style="color: #000099;"><b> </b></span></i></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><h3 style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: large;">D'autres recettes de <a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/pain%20sans%20gluten">PAINS SANS GLUTEN</a></span></span></span></h3><br /> <br /><i><span data-mce-style="color: #000099;" style="color: #000099;"><b><br /></b></span></i></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;">
<a data-mce-href="http://www.glutivix.com/additif/page4.html" href="http://www.glutivix.com/additif/page4.html"><br /></a></div>
<div data-mce-style="text-align: left;" style="text-align: left;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;"><b>Ingrédients</b></span></span></div>
<ul>
<li>380 g de farine mix à pain de votre choix (avec gomme de guar)</li>
<li>20 g de farine de riz gluant (en magasin asiatique)</li>
<li>50 g de farine de riz complet</li>
<li>50 g de fécule de maïzena</li>
</ul>
OU a remplacer par 500 g de farine mix à pain déjà prêt de votre choix avec gomme de guar<br />
<ul>
<li>1 sachet de levure de boulangerie sèche sans gluten</li>
<li>4 cuillères à soupe d'huile</li>
<li>1 oeuf</li>
<li>1 pot de compote de 100 g sans sucre ajouté</li>
<li>1 grosse cuillère à café de sel</li>
<li>1 cuillère à soupe de sirop de tapioca</li>
<li>300 ml d'eau tiède</li>
</ul>
<span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;"><b>Réalisation du sirop de tapioca</b></span><br />
<br />
J'ai
fait bouillir 25 cl d'eau. Hors du feu, j'ai jeté dans l'eau 2 cuil à
soupe de tapioca pour potage. J'ai laissé infusé en mélangeant souvent.
Après environ 5 mn, quand le tapioca a commencé à faire une masse
gluante, je l'ai versé dans un chinois pour le faire égoutter et ne
garder que le sirop. J'ai ainsi obtenu une cuillère à soupe de sirop.
C'est ce liquide que vous utilisez pour le pain.<br />
<br />
<span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;"><b>Réalisation du pain</b></span><br />
<br />
Dans un saladier, mélanger les farines et la levure sèche. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.<br />
Verser dans la cuve de votre machine à pain, la mienne : MAP SEB DUAL HOME BAKER, programme 9, 2 h10.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvFa2xFEMy2PsHCyJBrXFpDptXP6GInIuRaMhMA68UvYiEWoBXA_51xNzBFqLfjwpAqg6KaqOWseTzxnnrut0k75jIcQ8X4cpJzCNLNkVhAk280wZpoHr57TwpL9oqniPwHSQvnP0KS0/s1600/gif+bon+appetit.gif" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvFa2xFEMy2PsHCyJBrXFpDptXP6GInIuRaMhMA68UvYiEWoBXA_51xNzBFqLfjwpAqg6KaqOWseTzxnnrut0k75jIcQ8X4cpJzCNLNkVhAk280wZpoHr57TwpL9oqniPwHSQvnP0KS0/s1600/gif+bon+appetit.gif" /></a></div>
SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-61425112298038636372021-07-28T15:15:00.002+02:002022-02-27T16:06:22.492+01:00Tortillas aux poivrons et chorizo SANS GLUTEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNYvH0KRRryRcGQuH8yEoB840x3C3cyQRaos0jQLt_yS3p_XhsWpKRbOOlyLueTYFwMKguHavJiTFK6vB-jp6LmtkfAf0QQjv2q9BigcQ7oDdGFXYSpdESrMiQi4eyHjKklZNt6Aaw48/s1600/Tortillas+piquillos+chorizo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNYvH0KRRryRcGQuH8yEoB840x3C3cyQRaos0jQLt_yS3p_XhsWpKRbOOlyLueTYFwMKguHavJiTFK6vB-jp6LmtkfAf0QQjv2q9BigcQ7oDdGFXYSpdESrMiQi4eyHjKklZNt6Aaw48/s1600/Tortillas+piquillos+chorizo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/amuse-bouche"><span data-mce-style="color: #cc3300;" style="color: #cc3300;">D'autres recettes sans gluten pour l'apéritif</span></a></span></span></div>
<br />
<div class="ingredients block">
<div class="title line-through">
<h2 class="over-through">
Ingrédients</h2>
pour 4 personnes</div>
<div class="content" itemprop="ingredients">
• 6 œufs<br />
• 2 oignons<br />
• 8 pimientos del piquillo (en conserve) ou frais<br />
• 12 tranches de chorizo <br />
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive<br />
• piment d’Espelette<br />
• sel</div>
</div>
<div class="title line-through">
<h2 class="over-through">
</h2>
<h2 class="over-through">
Réalisation</h2>
</div>
Faites rissoler les tranches de chorizo dans une poêle avec l’huile,
30 secondes sur chaque face. Retirez-les, remplacez-les par les oignons
pelés et émincés. Faites-les revenir 2 min puis retirez-les de la poêle.<br />
<br />
Si vous utilisez des poivrons frais : enlever la peau à l'économe, couper en morceaux et faire revenir quelques minutes à la poêle. <br />
<br />
Fouettez les œufs avec du sel et 1 pincée de piment d’Espelette.
Incorporez les oignons tiédis, les tranches de chorizo coupées en
morceaux et les pimientos rincés, séchés et coupés en lanières.<br />
<br />
Versez l’omelette dans la poêle très chaude. Faites cuire jusqu’à ce que
les œufs soient pris. En vous aidant d’un couvercle, retournez la
tortilla et laissez dorer l’autre face.<br />
<i>Vous pouvez aussi laisser cuire à feu très doux avec un couvercle, le dessus se figera et vous n'aurez pas besoin de la retourner.</i><br />
<br />
Faites glisser sur un plat et
coupez en bouchées.<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://recettes.de/amuse-bouche">amuse-bouche</a> - <a href="http://recettes.de/aperitif">apéritif</a> - <a href="http://recettes.de/cuisine-sans-gluten">sans gluten</a> - <a href="http://cuisinevg.fr/cuisine-sans-gluten">sans glutenVG</a> -</span></div>
<br />SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-81457470330649690982021-01-13T15:44:00.001+01:002022-02-27T15:57:07.879+01:00Pain au lait pistaches et noisettes sans gluten à la MAP<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44fPexzF7RVNUyyreXPbZUZvP_l4ajUw-uC6aHnJN_wiAls9mBspf0SuoAm7EAPCH76IG2mlkOHT8Hg9QgQ6SQxJiXFOt6-TpLNcmAYFHVBveReeUWnPTWCOW_X25tx9qV4iMw59f4_Y/s1600/pain+sans+gluten+aux+pistaches.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pain au lait pistaches et noisettes sans gluten à la MAP" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44fPexzF7RVNUyyreXPbZUZvP_l4ajUw-uC6aHnJN_wiAls9mBspf0SuoAm7EAPCH76IG2mlkOHT8Hg9QgQ6SQxJiXFOt6-TpLNcmAYFHVBveReeUWnPTWCOW_X25tx9qV4iMw59f4_Y/s1600/pain+sans+gluten+aux+pistaches.jpg" title="Pain au lait pistaches et noisettes sans gluten à la MAP" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #b45f06;">Recette originale sur le site "La faim des délices"<a href="http://www.lafaimdesdelices.fr/pain-viennoiserie/recette-de-pain-au-lait-sans-gluten/"> ici</a></span><br />
<span style="color: #b45f06;">Je l'ai adapté pour ma machine à pain SEB</span><br />
<span style="color: #b45f06;">et j'ai bien aimé le résultat, au bon goût de noisettes - pistaches</span><br />
<span style="color: #b45f06;">et tartiné de Nutella... c'est encore mieux !!</span><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: orange;">Ingrédients</span></b><br />
<ul>
<li> 200 g de farine de riz</li>
<li> 20g de farine de riz gluant (en magasin asiatique)</li>
<li> 50g de farine de tapioca</li>
<li> 30g de fécule de pomme de terre</li>
<li> 1cc de gomme de guar</li>
<li> 50g de poudre de noisettes </li>
<li> 2 cuil à soupe d’huile de tournesol</li>
<li> 10g de levure de boulanger déshydratée</li>
<li> 20g de sucre de canne</li>
<li> 30g de pistaches émondés non salés</li>
<li> 1cc de sel</li>
<li> 25 cl de lait de soja </li>
<li> 2 œufs entier</li>
</ul>
<br />
<span style="color: orange;"><u>Préparation</u></span><br />
<br />
Faire tiédir le lait de soja.<br />
Dans un saladier, j'ai préparé toutes les farines + la poudre de noisettes + les pistaches (que j'ai mouliné aussi) + sel. Mélanger<br />
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre + le lait + l'huile.<br />
Verser les farines sur les liquides et commencer à mélanger petit à petit.<br />
Répartir le sachet de levure déshydratée sur la pâte et continuer à mélanger.<br />
Verser dans la machine à pain SEB et choisir le programme sans gluten.<br />
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: large;">D'autres recettes de <a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/pain%20sans%20gluten">PAINS SANS GLUTEN</a></span></span></span></h3><br /> <br /><br />SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-22561162236436550502019-06-08T17:36:00.000+02:002022-02-27T15:47:51.098+01:00Paella rapide, au four<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJ0JM4Hts9dLQkfJe71ZzVuTLNaoUiVv-0IFszsSnv1BvJu2rjQiwZY4RXjo7hagN742iXOnL-R1vSNI8dI1eVcT-CFE2ptTJK12iocWzPWyYW0YHztRG8qZpaWHvtaTnoEFGQG_Nw3U/s1600/Paella+au+four.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="450" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJ0JM4Hts9dLQkfJe71ZzVuTLNaoUiVv-0IFszsSnv1BvJu2rjQiwZY4RXjo7hagN742iXOnL-R1vSNI8dI1eVcT-CFE2ptTJK12iocWzPWyYW0YHztRG8qZpaWHvtaTnoEFGQG_Nw3U/s400/Paella+au+four.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div data-mce-style="text-align: left;" style="text-align: left;">
Préparation : 20 mn<br />Cuisson : Environ 45 mn</div>
<div data-mce-style="text-align: left;" style="text-align: left;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b><br />Ingrédients pour 8 personnes</b></span></div>
<ul>
<li>1 poulet de 1.5 kg</li>
<li>1 sachet de 500 g de mélange de fruits de mer surgelés</li>
<li>16 gambas crus</li>
<li>250 g de chorizo</li>
<li>400 g de riz long</li>
<li>1 poivron vert, 1 poivron rouge</li>
<li>300 g de petits pois</li>
<li>1 oignon</li>
<li>2 doses de safran en poudre</li>
<li>sel, poivre</li>
<li>1 cube de bouillon de volaille</li>
<li>3 cuil à soupe d'huile d'olive</li>
</ul><p>
<b><br /></b>
<b>Préparation </b><br />Faire
chauffer l'huile d'olive dans une poêle à paella. Y faire revenir les
morceaux de poulet à feu vif. Au bout de 10 mn à 15 mn, quand le poulet
est doré, ajouter le chorizo coupé en rondelles, l'oignon et les
poivrons en lamelles. Laisser cuire 5 mn à feu moyen. Faire chauffer le
four à 210 °C, th 7<br />
Incorporer ensuite le riz au contenu de la
poêle, le safran. Ajouter le sachet de fruits de mer décongelé, les
gambas, le bouillon de volaille émietté et une quantité d'eau égale à
deux fois et demie le volume du riz, soit environ 1 litre. Saler et
poivrer. Mélanger le tout. Porter à ébullition à feu vif et retirer la
poêle du feu.<br />
Couvrir la poêle d'une feuille d'aluminium ménager
et faire cuire au four pendant 25 mn. Cing mn avant la fin de la
cuisson, ajouter les petits pois.<br />Remuer la paella et laisser gonfler
le riz dans le four éteint pendant 10 mn. Ensuite retirer la paella du
four et servir aussitôt.</p><h3 style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
</h3><h3 style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">D'autres recettes de <a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/VIANDE">VIANDE recettes sans gluten</a></span><br /></h3>SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-45524234111825930192019-01-13T17:23:00.000+01:002019-01-13T17:23:18.841+01:00Polentarte au chorizo et chèvre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pxEnjx6Ws-EOGxAGTUFCW8hWsTaY-kj_FFSrgFHE8J2Ovx_o1tpRhdyeB9-e-_YeICxKFArhPA1q_7tCpmjXO6GP9EyRMU0DKbDRgjyX98mz0FUVhTIPsXIPAylv8NPpXRNK1M32d5Q/s1600/polentarte+chorizo+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Polentarte au chorizo et chèvre" border="0" data-original-height="450" data-original-width="450" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-pxEnjx6Ws-EOGxAGTUFCW8hWsTaY-kj_FFSrgFHE8J2Ovx_o1tpRhdyeB9-e-_YeICxKFArhPA1q_7tCpmjXO6GP9EyRMU0DKbDRgjyX98mz0FUVhTIPsXIPAylv8NPpXRNK1M32d5Q/s400/polentarte+chorizo+sans+gluten.jpg" title="Polentarte au chorizo et chèvre" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Une recette découverte sur le blog <a href="http://tentations-culinaires.over-blog.com/">les tentations culinaire de Clémence</a><br />Une modification apportée à sa recette : j'ai utilisé du fromage de chèvre à la place du St Nectaire<br />Une recette délicieuse ... la voici, avec mes modifications
<br />
<div style="text-align: left;">
<u><strong><br />Ingrédients pour 6 ramequins</strong></u></div>
<ul>
<li>100 g de polenta</li>
<li><strike>10 cl de lait</strike> pas de lait, j'ai mis de l'eau - et 20 g de beurre </li>
<li>1 cuillère à soupe d'herbes de Provence</li>
<li>3 tranches de chorizo (j'en ai mis plus, 1 tranche par ramequin)</li>
<li><strike>100 g de St Nectaire</strike> remplacé par 1 fromage de chèvre frais de type petit billy</li>
<li>2 oeufs</li>
<li>10 cl de crème liquide</li>
<li>sel et poivre</li>
</ul>
<u><strong>Préparation</strong></u><br />
Faire bouillir de l'eau salé et poivré avec les herbes de Provence.
Baisser le feu et ajouter la polenta d'un coup. Remuer sans cesse avec
une cuillère en bois pendant 5 mn. Mettre 1 morceau de beurre en fin de
cuisson.<br />
Etaler la polenta dans les moules, j'ai utilisé des ramequins bien
beurré. Déposer dessus une bonne tranche de fromage de chèvre et le
chorizo en petits morceaux.<br />
Battre la crème avec les oeufs dans un saladier. Saler et poivrer. Répartir dans les ramequins.<br />Faire cuire 20 mn à 180 °.<br />Passer le couteau tout le tour de votre polentarte pour décoller les côtés et démouler. Servir tiède avec une salade verte.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-8445048772590053672019-01-02T17:43:00.000+01:002019-01-02T17:43:53.623+01:00Nids de pommes de terre au saumon fumé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhM-9lrRhMgQtyYZ_fD7hGji52muSjIhwFLfvXl_461XdDOEIM73Um9lAQVYTmVcwb4W-7E0OPKrL-xEW7vO4YTHS5dj2MfeXsXWDlLKkgfqRDyBrCUpzM_PxH31Bne7qylW1-9sSUCc/s1600/nids+de+pommes+de+terre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhM-9lrRhMgQtyYZ_fD7hGji52muSjIhwFLfvXl_461XdDOEIM73Um9lAQVYTmVcwb4W-7E0OPKrL-xEW7vO4YTHS5dj2MfeXsXWDlLKkgfqRDyBrCUpzM_PxH31Bne7qylW1-9sSUCc/s400/nids+de+pommes+de+terre.jpg" width="400" /></a></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b><br /></b></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b><br /></b></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b>Ingrédients</b></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
pour une douzaine de bouchées</div>
<ul>
<li>200 g de pommes de terre</li>
<li>1 citron</li>
<li>1 ou 2 tranches de saumon fumé</li>
<li>paprika</li>
<li>sel</li>
<li>poivre</li>
</ul>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b>Préparation</b></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><b><br /></b></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: left;" style="text-align: left;">
Râpez les pommes de terre et serrez avec vos mains pour enlever le jus.</div>
<div data-mce-style="text-align: left;" style="text-align: left;">
Préchauffez votre four à 200 °C<br />
<br />
Ajoutez aux pommes de terre : 1 oeuf battu, du sel et poivre, du paprika et la tranche de saumon fumé en lamelles. <br />
<br />
Disposez
le tout par petits tas dans un moule en silicone (genre mini-muffin ou
mini tartelette), un petit morceau de beurre dessus et au four pour une
1/2 heure à 200 °C</div>
Dégustez tiède à l'apéritif ou avec une salade verte.<br />
<br />
<br />SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-63869854045565367002019-01-02T17:41:00.000+01:002019-01-13T17:44:14.306+01:00 Pâte feuilletée express, sans gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQO_nZ52xEAXP0QANQbM0jYwzAB0rykV6OX6pzDi7Lou0gs5w4N3eLB9ft5GcUR_DoEU09eeORv6a_Ws-xLEtpP7AE3ikg0eLHMB9hqTAV3Q3h4WwiIEvbqVLy0Svi8M6Ot9mqp8xKmI/s1600/p%C3%A2te+feuillet%C3%A9e+sans+glulten+express.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQO_nZ52xEAXP0QANQbM0jYwzAB0rykV6OX6pzDi7Lou0gs5w4N3eLB9ft5GcUR_DoEU09eeORv6a_Ws-xLEtpP7AE3ikg0eLHMB9hqTAV3Q3h4WwiIEvbqVLy0Svi8M6Ot9mqp8xKmI/s640/p%C3%A2te+feuillet%C3%A9e+sans+glulten+express.jpg" width="227" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #3d85c6;">J'ai trouvé cette recette sur le site "cerises et clafoutis", que j'ai essayé avec de la farine sans gluten : essai réussi</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #3d85c6;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Photos et recette du blog </span><a href="http://ceriseclafoutis.canalblog.com/">Cerises et clafoutis</a></span> </span><br /><br /><br /><u><b><span style="font-size: large;">Ingrédients</span></b></u></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">250g de farine sans gluten mix pâtisserie</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">250g de beurre ramolli</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">250g de fromage crémeux (J'ai utilisé 4 petits suisses, possible aussi avec du ricotta ou mascarpone )</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 pincée de levure chimique</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><br /> <br /><span style="font-size: large;"><u><b>Préparation</b></u></span><br /><br />Verser la farine sur le plan de travail, ajouter le sel, la levure et le beurre...travailler pendant 10 min à la main ou au robot avec le couteau spécial pâtes en réduisant l temps)<br />Ajouter ensuite le fromage et rassembler en boule.<br /><br />Vous allez obtenir une pâte collante mais en farinant régulièrement le plan de travail, vous pourrez l'étaler.<br /><br />Etalez la pâte, pliez en trois, tourner d'un quart de tour.<br /><br />Répéter l'opération 9 fois (étaler, plier, tourner) surtout ne pas oublier de fariner régulièrement le plan de travail<br /><br />Inutile de mettre au frigo après chaque tour<br />Au dernier tour, entreposer la pâte 1/4 d'heure au frais puis l'utiliser.<br /><br /><span style="color: #45818e;">Bon résultat qui rappelle assez le feuilletage traditionnel, je l'ai utilisé pour faire des petits feuilletés apéritifs</span></span>SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-22848583445825020962019-01-02T17:40:00.000+01:002019-01-02T17:40:02.504+01:00Verrine crumble pêches kiwis au yaourt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL0lnVu2emsxFg_c8pMeTPSqwuWByddaHSSBkNJviGUoPVGUwCTPDAtugJvzGe1z-y_uQbrm1z77xs_jSoaw-fm-bCLFKuDcuFj6PNVlU_HFKVEVUhfV2ft91kBxI7TATWYwyaxROhyphenhyphenho/s1600/crumble+fruits+yaourt+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="verrine crumble pêche kiwi" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL0lnVu2emsxFg_c8pMeTPSqwuWByddaHSSBkNJviGUoPVGUwCTPDAtugJvzGe1z-y_uQbrm1z77xs_jSoaw-fm-bCLFKuDcuFj6PNVlU_HFKVEVUhfV2ft91kBxI7TATWYwyaxROhyphenhyphenho/s1600/crumble+fruits+yaourt+sans+gluten.jpg" title="verrine crumble pêche kiwi" width="362" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<b><span style="color: orange;"><span style="font-size: large;">Ingrédients</span></span></b><br />
Pour 8 personnes<br />
<ul>
<li>1 boite de pêches au sirop</li>
<li>3 kiwis</li>
<li>2 yaourts crémeux à la vanille (type Fjord)</li>
<li>1.5 cuillères à soupe de miel bio liquide</li>
</ul>
<br />
Crumble :<br />
<ul>
<li>35 g de farine sans gluten (mix pâtisserie de votre choix)</li>
<li>35 g de cassonade</li>
<li>15 g de noisettes entières moulues grossièrement</li>
<li>25 g de beurre</li>
<li>1 bonne pincée de levure sans gluten (ou bicarbonate)</li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><span style="color: orange;"> </span></span><br />
<b><span style="font-size: large;"><span style="color: orange;">Réalisation </span></span></b><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: orange;"></span></span><br />
<br />
<i>Peut se réaliser la veille.</i><br />
<br />
Le crumble :<br />
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts touts les ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse. L'étaler sur une plaque à pâtisserie.<br />
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 12 mn.<br />
Laisser refroidir puis émietter à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déposer dans un bol et laisser à température ambiante.<br />
<br />
Les fruits :<br />
Egoutter les pêches. Les couper en dés dans un saladier. Peler les kiwis et les couper aussi en dés. Mélanger. Déposer la moitié dans les verrines.<br />
<br />
Le montage des verrines :<br />
Mélanger dans un bol les 2 pots de yaourt et le miel et bien fouetter pour faire mousser. Verser un peu de ce yaourt dans les verrines.<br />
Déposer le reste des fruits et par dessus le yaourt restant.<br />
Servir bien frais.<br />
<br />
Juste avant de servir, parsemer de crumble (pour éviter qu'il ne ramollise)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/desserts">Dessert </a>- <a href="http://recettes.de/entremets">entremet</a> - <a href="http://recettes.de/cuisine-sans-gluten">sans gluten</a> - </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://cuisinevg.fr/peche">pêcheVG</a> - <a href="http://cuisinevg.fr/desserts">dessertVG</a> - <a href="http://cuisinevg.fr/cuisine-sans-gluten">sans glutenVG</a> -</div>
<br />
<br />SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-43736705756474108122019-01-02T17:38:00.000+01:002019-01-02T17:38:38.083+01:00Crème anglaise au micro-ondes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyN51XUZVmquX9XMpohqayNN2NZ19xxJj6wj7yq6X4Q3WiSEG4oRZW7usfQMFgyw42ggyKuo1-cZKS_pMrkj-B8PT1clfvr8QWnddlHT2XaIURregDAKZLZ6y2mAoNt60JkPRtdhPciVc/s1600/creme+anglaise+au+micro+ondes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyN51XUZVmquX9XMpohqayNN2NZ19xxJj6wj7yq6X4Q3WiSEG4oRZW7usfQMFgyw42ggyKuo1-cZKS_pMrkj-B8PT1clfvr8QWnddlHT2XaIURregDAKZLZ6y2mAoNt60JkPRtdhPciVc/s320/creme+anglaise+au+micro+ondes.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="color: #134f5c;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;">Une crème anglaise légère, j'ai utilisé <a href="http://recettes.de/cuisine-sans-lait">du lait de soja</a> et un oeuf entier.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #990000;">Ingrédients </span></b></div>
<ul>
<li>250 ml de de lait </li>
<li>1 oeuf entier</li>
<li>1 cuillère à soupe de sucre</li>
<li>quelques gouttes d'extrait de vanille </li>
</ul>
<br />
<b><span style="color: #990000;">Réalisation</span></b><br />
<br />
Faire chauffer le lait au micro-ondes.<br />
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter le lait chaud en fouettant.<br />
Mettre le tout au micro-ondes et faire cuire 2 mn30 en ouvrant et fouettant 3 fois, après 1mn, après 1mn 30, après 2 mn.<br />
Fouetter de nouveau, ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-13216023582688210702018-10-29T15:49:00.002+01:002022-02-27T15:57:30.424+01:00Pain sans gluten à la MAP SEB DUAL HOME BAKER <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ZgdcJEhJH_kDKpp511HCzweEO_yLQJ75vRQIAyOzk8v297pbwEP0LsscXddksXFRb-fnGCFe7q_gdJDFDU-_dlOKcA7Sb6yyOGMpqR9kuqqU2SFQGsPtR5cUk05a97VIjxUiRsFDIcE/s1600/pain+%25C3%25A0+la+MAP+sans+gluten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pain sans gluten à la MAP SEB DUAL HOME BAKER" border="0" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ZgdcJEhJH_kDKpp511HCzweEO_yLQJ75vRQIAyOzk8v297pbwEP0LsscXddksXFRb-fnGCFe7q_gdJDFDU-_dlOKcA7Sb6yyOGMpqR9kuqqU2SFQGsPtR5cUk05a97VIjxUiRsFDIcE/s400/pain+%25C3%25A0+la+MAP+sans+gluten.jpg" title="Pain sans gluten à la MAP SEB DUAL HOME BAKER" width="400" /></a></div><p>
<br />
Je me suis laissée tenter par un machine à pain de marque SEB, la
DUAL HOME BAKER. En promotion à Intermarché au prix de 69 €, cette
machine peut faire des pains jusqu'à 1200 g et elle a un programme sans
gluten.<br />
Avec la machine, un livret de recettes. J'ai d'abord testé
le pain de mie classique (avec farine de blé), qui a très bien levé.
Pour moi, j'ai voulu testé le pain sans gluten du livret, mais cette
recette a complètement ratée. Il fallait utiliser des flocons de pommes
de terre, et avec la proportion d'eau indiquée, j'ai obtenu de la pâte
brisée !! J'ai donc rajouté de l'eau, mais finalement une fois cuit il
était trop mouillé à l'intérieur et n'arrivait pas à cuire. J'ai refais
un essai avec moins d'eau, mais la pâte n'a pas levé.<br />
Finalement, j'ai pris une recette du site <a data-mce-href="http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/recette-mapssg.html" href="http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/recette-mapssg.html">C fait maison</a> et j'ai utilisé un mix de commerce tout prêt, en partie, j'ai utilisé aussi de la farine de riz et du sarrasin.<br />
Pour
que la pâte soit bien mélangée d'une façon homogène, il faut malaxer
les ingrédients dans un saladier avant de les mettre dans la cuve.<br />
Mon 1er essai était mieux gonflé que le second (voir la photo) qui est retombé au milieu.<br />
Mais
je suis contente du résultat, car on obtient un bon pain, avec une mie
assez alvéolée. Bien meilleure que les pains achetés sous vide.</p><p><br />
</p><h3 style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: large;">D'autres recettes de <a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/pain%20sans%20gluten">PAINS SANS GLUTEN</a></span></span></span></h3><br /> <br /></div><div style="text-align: center;">***</div><p>
</p><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;">
</div>
<br />
<span data-mce-style="color: #3399cc; font-size: medium;" style="color: #3399cc; font-size: small;"><i><b>Ma recette</b></i></span><br />
<span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">La durée du programme est de 2h10.</span><br />
<ul>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">250 g de farine mix à pain de votre choix (avec gomme de guar)</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">50 g de fécule de pommes de terre</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">50 g de farine de riz</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">50 g de sarrasin</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">400 g d'eau tiède</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">1 cuillère à soupe d'huile</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">1 sachet de levure de boulanger sans gluten</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">1 cuillère à café de sel</span></li>
<li><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;">facultatif :1 cuillère à café de gomme de guar (gélifiant naturel qui permet de garder le pain moelleux plusieurs jours)</span></li>
</ul>
<span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;"><i>Prélever 1 verre d'eau sur les 400 g d'eau tiède pour délayer la levure.<br />Préparer tous les autres ingrédients dans un saladier, puis ajouter la levure. Bien mélanger énergiquement.<br />Verser dans la cuve et mettre votre machine en route, programme sans gluten.</i></span><br />
<br />SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-16659942203192471452018-05-14T19:20:00.000+02:002019-01-02T17:43:30.617+01:00Pour badigeonner votre poële...<span id="ctl00_WebPartManager1_wp707389668_ctl00_lblAstuceShortDescription" title="meilleur goût">Si
vous n'avez pas de pinceaux alimentaire pour badigeonner votre poêle
lorsque vous faites des crêpes, coupez une pomme de terre en 2 et
servez vous en de support pour huiler la poêle. </span>SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-68985705645284933092018-04-18T18:17:00.001+02:002022-02-27T16:04:05.538+01:00Cake aux amandes, pommes et pruneaux sans gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPEIXeD2maG8xkQEEZoMy-M1I-bXbF4tCiX4Bbmuvg2-4clqdCGCjIvwNlGXO4YwLpLY0z8h7uE6zXXhgGYd4SHZR7h7S4jMYb89g9T8GCqP99t26ICRU84K_rGkvoRZ45Ta-C9teT2FU/s1600/cake+pomme+sans+gluten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPEIXeD2maG8xkQEEZoMy-M1I-bXbF4tCiX4Bbmuvg2-4clqdCGCjIvwNlGXO4YwLpLY0z8h7uE6zXXhgGYd4SHZR7h7S4jMYb89g9T8GCqP99t26ICRU84K_rGkvoRZ45Ta-C9teT2FU/s400/cake+pomme+sans+gluten.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Un bon gâteau moelleux...</div><p>
<br />
<span style="color: #990000;">Ingrédients :</span><br />
<br />
3 oeufs<br />
120 g de sucre cassonade<br />
120 g de farine de riz<br />
50 g de poudre d'amande<br />
1 sachet de levure<br />
2 cuillère à soupe d'huile<br />
3 cuillère à soupe de crème fraiche ou crème de soja<br />
une dizaine de pruneaux<br />
2 pommes<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Préparation :</span><br />
<br />
Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, l'huile, la crème. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.<br />
Peler et couper les pommes en petits morceaux. Dénoyauter les pruneaux et couper les aussi en petits morceaux, mélanger les fruits à la pâte.<br />
<br />
Verser le tout dans un moule à cake huilé.<br />
<br />
Faire cuire au four environ 30 à 35 mn à 200 °C</p><p> </p><h3><i><span data-mce-style="color: #0000ff;" style="color: blue;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: #01ffff;">D'autres<a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/cake"> recettes de cakes sans gluten</a></span></span></span></i></h3><p> </p>SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-74549663384172970952018-04-18T18:16:00.003+02:002022-02-27T16:06:49.737+01:00Cake sans gluten aux orties<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkGcLVUSjUxg2HTp41RKhz1v3oy8IjJA1dAUzchQSFO84Hd9NKfllbT_N5yrQGFaTTnbIvTzTsExX5ooLh65oVRGv1gUQ9ahONmsUMTV8yBqO7riXIoNh5UVPBaYnQKcHRDx83Absnpw/s1600/cake+aux+orties.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkGcLVUSjUxg2HTp41RKhz1v3oy8IjJA1dAUzchQSFO84Hd9NKfllbT_N5yrQGFaTTnbIvTzTsExX5ooLh65oVRGv1gUQ9ahONmsUMTV8yBqO7riXIoNh5UVPBaYnQKcHRDx83Absnpw/s320/cake+aux+orties.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #134f5c;">Un cake moelleux, délicieux chaud, quand le fromage fond encore...<br />Vous pouvez l'accompagner de sauce tomate.</span><br />
<br />
<br />
<i><span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: large;"><b>Ingrédients</b></span></span></i><br />
<br />
<ul>
<li>Une poignée de feuilles d'orties (on peut remplacer par des feuilles d'épinard)</li>
<li>2 jaunes d'oeuf</li>
<li>4 blancs d'oeuf</li>
<li>80 g de fromage de chèvre</li>
<li>50 g de farine</li>
<li>20 cl de sauce tomate maison</li>
<li>20 cl de vin rosé</li>
<li>20 cl d'huile d'olive</li>
<li>sel et poivre</li>
<li>1 sachet de levure</li>
</ul><p>
<br />
<span style="color: #134f5c;"><i><b><span style="font-size: large;">Préparation</span></b></i></span><br />
<br />
Utiliser bien sûr des gants pour enlever les feuilles d'orties des tiges ! Puis lavez-les. Egoutter.<br />
Les passer dans un linge pour enlever le surplus d'eau.<br />
<br />
Mélanger les 2 jaunes d'oeuf avec l'huile d'olive, le vin rosé et la sauce tomate. Ajouter petit à petit 150 g de farine (pour moi, farine sans gluten, de marque allergo) et la levure. Saler et poivrer.<br />
<br />
Monter les 4 blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et mélanger délicatement au mélange précédent.<br />
<br />
Ajouter les feuilles d'orties à votre préparation ainsi que le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.<br />
<br />
Faire cuire au four à 200 °C pendant 35 mn.<br />
<br />
Servir avec une sauce tomate froide, à laquelle vous aurez ajouté de l'huile d'olive, et relevé d'un peu de vinaigre balsamique.<br />
</p><p><span style="background-color: #01ffff;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.gourmandesansgluten.fr/search/label/amuse-bouche"><span data-mce-style="color: #cc3300;" style="color: #cc3300;">D'autres recettes sans gluten pour l'apéritif</span></a></span></span><br />
<br /></p>SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-36669538264726568852018-04-18T18:16:00.002+02:002018-04-18T18:16:56.344+02:00Saumon en croûte de beurre au comté<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPG9D4Hv0EhjWMny__dJrGpKmYcX60P7v_izlnGEPDLg53Xt5gnB_b9M6r1uZcMdNt2yyB6m0S5eMLyFNTd-MXrAgOTuaPvPZ7hXh8JHmDi8IeskMuMKiicnux5F_c3wtBydAmXmoSCM/s1600/saumon+comt%25C3%25A9+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPG9D4Hv0EhjWMny__dJrGpKmYcX60P7v_izlnGEPDLg53Xt5gnB_b9M6r1uZcMdNt2yyB6m0S5eMLyFNTd-MXrAgOTuaPvPZ7hXh8JHmDi8IeskMuMKiicnux5F_c3wtBydAmXmoSCM/s400/saumon+comt%25C3%25A9+sans+gluten.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Une bonne recette de panure et le saumon est moelleux de cette façon...<br />
<br />
Préparation 30 mn - Cuisson 10 mn<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><i><span style="font-size: large;"><b>Ingrédients</b></span></i></span> pour 4 personnes<br />
<br />
<ul>
<li>4 pavés de saumon de 150g chacun</li>
<li>100 g de beurre mou</li>
<li>50 g de chapelure (chapelure sans gluten pour moi)</li>
<li>50 g de comté</li>
<li>1 cuillère à soupe de miel</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #990000;">Pour le beurre composé au comté :</span><br />
<br />
Sortez le beurre du réfrigérateur avant son utilisation afin qu'il ramolisse ou passez le rapidement (20 s) au micro-ondes. Travaillez le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade, incorporez y la chapelure, le comté, le miel, et assaisonnez de poivre. Mélangez bien. Déposez ce beurre composé dans une feuille de film alimentaire et rouler. Fermer les extrémités et placez le au congélateur.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Pour le poisson :</span><br />
<br />
Dans une casserole, faire chauffer de l'eau, salez, vous pouvez agrémenter d'un cube de bouillon de poissons ou d'herbes aromatiques. Y déposez vos pavés de saumon et faites cuire 8 mn. Egoutez, retirez la peau si vous en avez.<br />
<br />
Mettez le four en position grill. Détaillez en rondelles le beurre composé bien froid. Disposez les pavés dans un plat, sur chacun d'eux déposez 3 à 4 rondelles de beurre composé.<br />
<br />
Enfournez sous le grill jusqu'à formation d'une croûte de beurre joliment dorée.<br />
<br />
Servez en accompagnement des épinards à la crème.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-67990982179259267362018-04-18T18:16:00.001+02:002018-04-18T18:16:42.091+02:00Avocat chaud pané<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0XliHAMqXBRpsVidvAziAnUflbPfBSprCsKp7CSvK4HOa7Nq9QTbuQn0mZtmrCJZ52AtpFXrHcJIIIjq4ehZk2GsiKNlqEGbgfVi66XpgPJxvciN5z2eVD5wwTFQ_uaNKKYqXQvqFemU/s1600/avocat+chaud+pan%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0XliHAMqXBRpsVidvAziAnUflbPfBSprCsKp7CSvK4HOa7Nq9QTbuQn0mZtmrCJZ52AtpFXrHcJIIIjq4ehZk2GsiKNlqEGbgfVi66XpgPJxvciN5z2eVD5wwTFQ_uaNKKYqXQvqFemU/s320/avocat+chaud+pan%25C3%25A9.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i><b><span style="font-size: large;">Ingrédients</span></b></i><br />
<br />
avocat<br />
farine<br />
oeuf<br />
panure<br />
1 citron<br />
<br />
<i><b><span style="font-size: large;">Préparation</span></b></i><br />
<br />
Couper votre avocat en tranches assez épaisses. Arroser de jus de citron.<br />
Préparer 3 assiettes, une avec de la farine, la 2ème avec un oeuf battu et la 3ème avec de la chapelure.<br />
Passer vos tranches d'avocat successivement dans les 3 assiettes, farine, oeuf et chapelure.<br />
<br />
Pour une version sans gluten, utiliser de la chapelure sans gluten et pas de farine.<br />
<br />
Déposer au fur et à mesure dans une poêle en laissant dorer quelques minutes de chaque côté.<br />
Servir tiède avec une salade verte.<br />
<br />
Pour la verrine d'avocat, j'ai mixé quelques cuillères de fromage blanc avec un avocat et 1 cuillère d'huile d'olive. Saler et poivrer. Parsemer le dessus de saumon fumé.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-4433944895592618772018-04-04T20:11:00.000+02:002019-01-02T17:42:47.560+01:00Macarons au miel, sans gluten<span style="font-size: small;">Pour des macarons moelleux.</span><br />
<br />
<u><b><span style="font-size: large;">Ingrédients</span></b></u><br />
<ul>
<li>400 g de miel</li>
<li>150 g de poudre d'amande</li>
<li>2 blancs d'oeufs</li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b>La recette</b></u></span> <br />
<br />
Montez les blancs en neige bien ferme, ajouter peu à peu en continuant à battre le miel puis la poudre d'amande. <br />
Disposez de petits tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé <br />
Cuire au four préchauffé à 120°C pendant 20 minutes.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-49681409222574501232018-03-06T17:52:00.000+01:002019-01-02T17:41:03.490+01:00Mousse de saumon fumé à la gelée de pommes et concombre<u><b><span style="font-size: large;">Ingrédients</span></b></u><br />
Pour 3 personne(s)<br />
<br />
<ul>
<li>1/2 concombre</li>
<li>75 g de saumon fumé en dés</li>
<li>1 pomme</li>
<li>4 cs de crème fraîche</li>
<li>2 feuilles de gélatine</li>
<li>2 cs de ciboulette</li>
<li>sel, poivre </li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;"><b>La recette</b></span></u><br />
<br />
Mixez la 3/4 du saumon fumé avec de la crème fraîche. Ajoutez le reste en petits morceaux et réservez. <br />
<div>
<br /></div>
Mixez une pomme avec un demi concombre. Faites
chauffer un peu de ce mélange et ajoutez-y la gélatine puis incorporez
le reste du mélange.<br />
<div>
<br /></div>
Dans de petits verres, mettez la mousse de saumon et recouvrez de gelée de pomme. Décorez de ciboulette.<br />
Mettez au réfrigérateur 1 heure.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-3542642911217685512016-12-30T15:22:00.000+01:002016-12-30T15:25:25.828+01:00Biscuits farine de châtaigne aux raisins sans gluten<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4bo3uYIDEwuqpCQ5oyciiIsXXRDrrg7emn9iHf6pHxF2lMK8ZBYec9IHJezhRrfbEtyoHRhDekd9F6GNqmwvNZZuuyu4IAiy7erfPttGiADhERT605fWD7x-Al0M7X-v4qxOImbUr0s/s1600/biscuit+farine+chataigne+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4bo3uYIDEwuqpCQ5oyciiIsXXRDrrg7emn9iHf6pHxF2lMK8ZBYec9IHJezhRrfbEtyoHRhDekd9F6GNqmwvNZZuuyu4IAiy7erfPttGiADhERT605fWD7x-Al0M7X-v4qxOImbUr0s/s400/biscuit+farine+chataigne+sans+gluten.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000;">Ingrédients</span></b><br />
pour environ 18 biscuits<br />
<br />
3 cas farine de riz<br />
3 cas farine de châtaigne<br />
1 cas de poudre d’amande<br />
2 oeufs<br />
1 cuillère d'huile<br />
2 cas sucre brun<br />
1 cac vanille en poudre<br />
40 gr de chocolat pâtissier en copeaux<br />
25 g raisins secs<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000;"><b>Préparation</b></span><br />
<br />
Préchauffer le four à 180°C.<br />
<br />
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la liste.<br />
Avec une cuillère à soupe, faire des petits tas de pâte sur une plaque que vous aurez recouvert de papier sulfurisé. Elle va s'étaler un peu. Mettre au four environ 20 mn.<br />
<br />
Laisser refroidir... puis croquez avec délice...SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-735419082635072232016-12-30T15:00:00.003+01:002016-12-30T15:01:06.361+01:00Terrine froide de bisque de homard aux écrevisses<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDknEMlE4yJR1wUQshjuLEdGwGyHycFP9Yw-EhBwFY2cZMw8XwRC7k-mzZgzhm5a5Zpf3f-Ki9RNJM2cvPht8etZcW0bhFfMCTLwRSDuetdZ0QfcDIxdghIsvdZHOEc6gyc5DKQwRecac/s1600/Terrine+froide+de+bisque+de+homard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDknEMlE4yJR1wUQshjuLEdGwGyHycFP9Yw-EhBwFY2cZMw8XwRC7k-mzZgzhm5a5Zpf3f-Ki9RNJM2cvPht8etZcW0bhFfMCTLwRSDuetdZ0QfcDIxdghIsvdZHOEc6gyc5DKQwRecac/s400/Terrine+froide+de+bisque+de+homard.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #134f5c;">Une bonne petite entrée pour les fêtes...</span><br />
<span style="color: #134f5c;">très rapide à réaliser, et que vous pouvez préparer la veille, il n'en sera que meilleur.</span><br />
<br />
<br />
<br />
Ingrédients :<br />
<ul>
<li>1 boite de bisque de homard sans gluten</li>
<li>3 oeufs</li>
<li>50 g de maïzena</li>
<li>3 cuillère à soupe de crème fraiche</li>
<li>25 cl de lait </li>
<li>100 g d'écrevisses décortiquées surgelées</li>
</ul>
<br />
Préparation :<br />
<br />
A préparer la veille de préférence.<br />
Faire décongeler les écrevisses et les sécher avec du papier absorbant.<br />
Battre les 3 oeufs dans un saladier, rajouter tous les autres ingrédients en mélangeant bien.<br />
Verser la préparation dans un moule à cake graissé.<br />
Faire cuire au four, au bain-marie environ 45 mn à 200 °C<br />
Sortir du four et démouler quand il sera froid.<br />
<br />
Servir avec une petit salade et éventuellement avec une sauce à la crème fraiche + jus de citron et quelques herbes.SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-72743714933866496262016-12-30T14:53:00.001+01:002016-12-30T14:53:31.187+01:00Pour refroidir une bouteille de champagne rapidementVous avez oublié de mettre votre bouteille au frais. Voici donc un
truc pour refroidir rapidement votre bouteille de champagne (ou de vin
blanc)...<br />
<br />
Mettez votre bouteille dans un seau à champagne dans
lequel vous aurez versé de l'eau et des glaçons, bien sûr ! Mais aussi
du gros sel, qui accélérera l'effet du froid. Et au bout de 10 mn, vous
pourrez porter un toast...<br />
SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-73801062893808863012016-01-28T20:19:00.000+01:002016-01-28T20:19:03.931+01:00Fondant au chocolat meringue groseille sans gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhibGoz0ZkH5vlOZsKbEeT03or22MLCQboDD4oZFwYr96oQeaeEHkLBMZcYIY8p1GOJp5i-CZNPOllbM7amopcfjd1Cc4N27mheD4bUwfiEl5vy3S4dzfPxj7z6SJth5k2AWyZA2xFaO74/s1600/Fondant+au+chocolat+meringue+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fondant au chocolat meringue" border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhibGoz0ZkH5vlOZsKbEeT03or22MLCQboDD4oZFwYr96oQeaeEHkLBMZcYIY8p1GOJp5i-CZNPOllbM7amopcfjd1Cc4N27mheD4bUwfiEl5vy3S4dzfPxj7z6SJth5k2AWyZA2xFaO74/s320/Fondant+au+chocolat+meringue+sans+gluten.jpg" title="Fondant au chocolat meringue" width="320" /></a></div>
<br />
Avec une crème anglaise... des poires... et un peu de gelée de groseille !!!<br />
Une tuerie !! ...<br />
<br />
<u><span style="color: #660000;"><b>Ingrédients</b></span></u><br />
<br />
<ul>
<li> 200 g de chocolat corsé</li>
<li> 100 g de beurre</li>
<li> 5 oeufs entiers + 2 blancs</li>
<li> 150 g de sucre</li>
<li> 3 cuillère à soupe de maïzena</li>
<li> 4 cuillères à soupe de gelée de groseille</li>
</ul>
<br />
<u><b><span style="color: #660000;"> Préparation</span></b></u><br />
<br />
Préchauffer le four à 220°C<br />
Faire fondre le Chocolat avec le beurre au micro-ondes dans un saladier.<br />
Séparer les blancs des jaunes de 5 oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange beurre chocolat.<br />
Bien mélanger, puis ajouter le sucre et la maïzena.<br />
Battre les 5 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et ajouter délicatement à la préparation précédente.<br />
Beurrer un moule à manquer et verser votre préparation. Mettre au four.<br />
<br />
Pour la Meringue, prenez les deux oeufs restants. Monter les blancs en neige (vous utiliserez les jaunes pour faire une crème anglaise par exemple).<br />
Quand les blancs sont pris, ajouter la gelée de groseille petit à petit en continuant de battre.<br />
<br />
Remplissez une poche à douille de meringue, ou si vous n'en avez pas, remplissez un sac congélation. Vous couperez une extrémité du sac pour faire sortir la meringue.<br />
<br />
Après 15 mn de cuisson du gâteau, le sortir du four et répartir la meringue dessus.<br />
Remettre au four, à 150 °C. Laissez cuire encore 20 mn.<br />
<br />
Laisser ensuite refroidir dans le moule.<br />
A servir tiède ou froid, selon son envie. Avec une crème anglaise, décorée de quelques gouttes de gelée de groseille. Si votre gelée est trop épaisse, réchauffez la quelques instants dans une casserole avec un peu d'eau pour la rendre plus liquide.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://recettes.de/desserts">Dessert </a>- <a href="http://recettes.de/gateaux">gâteaux</a> </span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://cuisinevg.fr/gateaux">gateauVG</a> - <a href="http://cuisinevg.fr/desserts">dessertVG</a></span></div>
SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-32710648063407427772016-01-26T20:12:00.003+01:002016-01-26T20:13:00.489+01:00Brownies marbrés cheesecake sans gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE9bT7DgCtysF64pryiLhDzW5AkHoZMNIZaJENxmmB0eJUlKM9W6Nc-GIArvh0SCGRV8EnE3KWUt-ga1HVEEqpAEtum1EP-C8Wfrt_UEN5YHhOEMFggF3wfjYDydzq4PZUZRiBR0tlFWE/s1600/Brownies+marbr%25C3%25A9s+cheesecake+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brownies marbrés cheesecake sans gluten" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE9bT7DgCtysF64pryiLhDzW5AkHoZMNIZaJENxmmB0eJUlKM9W6Nc-GIArvh0SCGRV8EnE3KWUt-ga1HVEEqpAEtum1EP-C8Wfrt_UEN5YHhOEMFggF3wfjYDydzq4PZUZRiBR0tlFWE/s1600/Brownies+marbr%25C3%25A9s+cheesecake+sans+gluten.jpg" title="Brownies marbrés cheesecake sans gluten" /></a></div>
<span style="color: #783f04;">Ce brownie très moelleux, n'est pas du tout sec, grâce au fromage utilisé.</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">Une recette que j'ai retrouvé sur plusieurs blogs, et que j'ai essayé avec de la farine sans gluten</span><br />
<span style="color: #783f04;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;">A goûter absolument....</span><br />
<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour environ 16 brownies : <br />
<br />
Pour la pâte de brownies :<br />
<br />
<ul>
<li> 85 g de chocolat noir à 70% </li>
<li> 90 g de farine sans gluten (marque Allergo) ou farine de blé si vous n'êtes pas allergique</li>
<li> 113 g de beurre non salé, coupé en dés </li>
<li> 150 g de sucre de canne blond </li>
<li> 2 gros oeufs </li>
<li> Pincée de sel </li>
<li> noisettes, noix, amandes</li>
</ul>
<br />
<br />
Pour la pâte de cheesecake : <br />
<br />
<ul>
<li> 230 g de fromage frais (type Philadelphia), ramolli (à défaut, utilisez un mélange de crème fraîche épaisse et de fromage frais, type Carré frais par exemple) J'ai utilisé du St Moret </li>
<li> 1 gros jaune d’oeuf </li>
<li> 65 g de sucre de canne blond </li>
<li> 1/4 c à café d’extrait de vanille pur</li>
</ul>
<br />
<br />
Étapes :<br />
Pour préparer la pâte de cheesecake, mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une crème de texture lisse. Réservez<br />
<br />
Recouvrez un moule mesurant 20 x 20 cm de papier sulfurisé. <br />
<br />
Pour préparer la pâte de brownies, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laissez légèrement refroidir. <br />
<br />
Battez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu’à blanchiment. <br />
<br />
Ajoutez 2 càs de chocolat fondu et mélangez avant d’incorporer délicatement le reste. Faites attention à garder la préparation aussi aérée que possible. <br />
<br />
Saupoudrez de farine et incorporez-la délicatement. <br />
<br />
Ajoutez noix, noisettes et amandes concassées <br />
<br />
Versez cette préparation dans le moule. <br />
<br />
Ajoutez la pâte de cheesecake dessus et faites un dessin avec une fourchette ou un couteau. <br />
<br />
Cuire au four pendant 30 min. A ce stade, les brownies seront encore un peu coulants au milieu. Si vous les préférez plus cuits, augmentez le temps de cuisson de 5 min, ou plus. <br />
<br />
Laissez refroidir dans le plat avant de découper. Conservez-les emballés au frigo, et sortez-les à l’avance pour les déguster à température ambiante. SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-25830691184704305562015-05-22T08:10:00.000+02:002015-05-22T08:10:00.229+02:00Tiramisu aux fraises<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLs_Hw4cK5Zkm_DysYTEm3HGvYBzi4IJrjnklhwvj1IcskAGClGmxS7FAT_klEL__VQlbvQI-PpfFp6pbWeirqrQvcsgMzZsoGG7xT5thgKWTVowMl686LgpymXqsEkWlEp4gxxD1aK8/s1600/tiramisu+aux+fraises+rapide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLs_Hw4cK5Zkm_DysYTEm3HGvYBzi4IJrjnklhwvj1IcskAGClGmxS7FAT_klEL__VQlbvQI-PpfFp6pbWeirqrQvcsgMzZsoGG7xT5thgKWTVowMl686LgpymXqsEkWlEp4gxxD1aK8/s400/tiramisu+aux+fraises+rapide.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-size: large;"><em><u><strong>Ingrédients</strong></u></em></span>
<br />
<ul>
<li>250g de mascarpone à sortir à l'avance du réfrigérateur</li>
<li>4 oeufs</li>
<li>50 g de sucre</li>
<li>8 biscuits à la cuillère , pour une version sans gluten : biscuit sablé allergo</li>
<li>200 g de fraises fraiches</li>
<li>1 pot de confiture de fraises</li>
<li>1 cuillère de sirop de fraise</li>
</ul>
<u><em><strong><br /></strong></em></u>
<span style="color: #990000; font-size: large;"><u><em><strong>Comment réaliser ce tiramisu ?</strong></em></u></span><br />
<br />
La veille :<br />Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.<br />Ajoutez y le mascarpone et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène. Utilisez un batteur électrique si nécessaire.<br />Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange précédent.<br />
Préparer un sirop pour le trempage des biscuits : 1 verre d'eau + 1
cuillère de sirop de fraise, vous pouvez y ajouter l'alcool de votre
choix : marsala par exemple, je n'en avais pas j'ai mis de la crème de
figue.<br />Tremper rapidement votre biscuit et le déposer au fond du verre. Verser dessus 2 cuillères de confiture de fraises.<br />
Couper les fraises fraiches en tranches et disposer des morceaux sur les parois du verre. Verser ensuite votre crème à tiramisu.<br />
Mettre au frais. <br />Le lendemain, décorer de fraises fraiches, feuilles de menthe, chocolat blanc...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">- <a href="http://recettes.de/cuisine-sans-gluten">sans gluten</a> - </span></div>
SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2673279979453333931.post-39598881011233094512015-05-21T20:26:00.001+02:002015-05-21T20:26:18.727+02:00Clafoutis à l'abricot et halva, sans gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpXonSEpSDofNTi4BNNozEZT1WUDUhKR95lm7wou1yO6bECXrxQ2Grmr4pLp52ju5sg-jZHqME1IvUwd7XzoxewAFuijfgcRbRsvwkWJKQlexP5sA6JA5UTMIA4aGGSltxnl_j5RGOOic/s1600/clafoutis+abricot+halva+sans+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpXonSEpSDofNTi4BNNozEZT1WUDUhKR95lm7wou1yO6bECXrxQ2Grmr4pLp52ju5sg-jZHqME1IvUwd7XzoxewAFuijfgcRbRsvwkWJKQlexP5sA6JA5UTMIA4aGGSltxnl_j5RGOOic/s400/clafoutis+abricot+halva+sans+gluten.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><strong>Ingrédients</strong></span></span></span><br />
<ul>
<li>4 oeufs</li>
<li>100 g de sucre</li>
<li>60 g de beurre</li>
<li>100 g d'halva amandes</li>
<li>50 g de poudre d'amande</li>
<li>1/2 boite d'abricots au sirop</li>
</ul>
<br /><br />
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><strong>Préparation</strong></span></span></span><br />
<br />
Egoutter les demies tranches d'abricot.<br />Dans
une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu,
l'halva, la farine, la levure et la poudre d'amande.<br />
Verser dans un moule à manquer beurré, déposer les tranches d'abricots en rond.<br />
Faire cuire au four 35 mn à 200°C.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhpKW0qmr7wh2nVFce_eQ6C-a9Fzl-d1rt9vGcAQH1K6TFTUhRbDnhGQVxBxuC1vRGWALofg_nwmIZDc9jmBfgnxSbrrUyQ7lpAZqm7zZAbD_Q0Ww048hAzl3pnyZbs1rdgdC7cDO3K4U/s1600/gateau4521.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhpKW0qmr7wh2nVFce_eQ6C-a9Fzl-d1rt9vGcAQH1K6TFTUhRbDnhGQVxBxuC1vRGWALofg_nwmIZDc9jmBfgnxSbrrUyQ7lpAZqm7zZAbD_Q0Ww048hAzl3pnyZbs1rdgdC7cDO3K4U/s1600/gateau4521.png" /></a></div>
SYLhttp://www.blogger.com/profile/08608267313385595740noreply@blogger.com