Très bien pour du pain sans gluten, et pas trop friable.
Et en plus il a bien levé, sans retomber au milieu.
Et en plus il a bien levé, sans retomber au milieu.
Ingrédients
- 400 g de farine mix pour pain sans gluten avec gomme de guar
- 60 g de farine de riz complète
- 40 g de farine de riz gluant (en magasin asiatique) la farine de riz gluant donne une meilleur consistance
- 10 g de levure sèche de boulanger sans gluten
- 30 ml d'huile
- 3 oeufs
- 300 ml d'eau tiède
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de sucre
Préparation
Mélanger les farines avec la levure sèche. Puis incorporer les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte dans le moule de la map SEB. Programmer le programme 9, sans gluten.
Votre pain est prêt 2 h10 plus tard.
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