Gratin d'épinard au chèvre

Ingrédients

• 500 g d'épinards cuits, bien égouttés
• 1/2 litre de lait
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1/2 buche de chèvre ou 100 g de chèvre frais égoutté
• 2 gousses d'ail
• sel et poivre

Préparation
Délayer dans un bol la cuillère de maïzena avec un peu de lait.
Dans le plat à gratin, battre les oeufs. Ajouter le lait, la maïzena délayée. Saler et poivrer. Ajouter l'ail haché et  les épinards et bien mélanger.
Répartir le fromage de chèvre sur le dessus.
Mettre au four 1/2 heure environ à 200 °C.

légume - accompagnement - sans gluten -  - sans glutenVG -

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Lasagnes d'épinard

Une bonne façon de faire manger des épinards aux enfants...
Et pour les grands aussi !!!
C'était très bon...

Ingrédients

• Environ 1 kg d'épinards cuits, prêt à cuisiner
• 15 cl de crème fraiche
• 200 ml de lait
• 150 g de comté râpé
• 2 gousses d'ail
• plaques de lasagne crues (sans gluten pour moi : j'ai préparé mes pâtes à lasagnes avec FARINA Pane et pasta de Schär, selon les indications du paquet)

Préparation
Dans un saladier, saler et poivrer les épinards et ajouter l'ail haché, le lait et la moitié de la crème et du comté. Mélanger.
Disposer la moitié des épinards au fond du plat à gratin. Poser dessus des plaques de lasagne. Mettre par dessus les épinards restants. Puis une autre couche de lasagne. Verser sur le dessus le reste de la crème et le comté.
Mettre au four pour environ 30 mn à 200 °C

Recette de lasagnes au légumes