vendredi 15 février 2013

Cookies aux noix, muesli et chocolat sans gluten



Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre complet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de muesli sans gluten
  • 75 g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de levure sans gluten
  • 1 cuillère à soupe de purée d'amande
  • 40 g de noix moulu grossièrement
  • 50 g de chocolat sans gluten concassé au couteau

Réalisation
Fouettez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez les autres ingrédients en mélangeant à chaque fois.
La pâte est assez compacte. Prendre une bonne cuillère à soupe de pâte, former une boule avec vos mains que vous déposez sur une plaque de cuisson graissé ou un papier sulfurisé. Appuyez dessus avec la paume de votre  main pour aplatir le biscuit.
Cuisson : environ 12 mn dans un four chaud à 180 °C.


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