La meilleure façon de cuisiner le poisson sans gluten, quand on ne peut pas le fariner,
c'est la cuisson au four ... et c'est tellement plus pratique.
c'est la cuisson au four ... et c'est tellement plus pratique.
Ingrédients
Pour 3 personnes
- 3 truites portion
- huile d'olive
- 1/2 briquette de crème de soja
- 1 citron
- persil à volonté
- sel
- poivre
La recette
Versez un peu d'huile au fond de votre plat allant au four. Disposez les truites salées et poivrées.
Arrosez de jus de citron et de crème de soja.
Faites cuire au four (préchauffée à 220° C) 15 minutes environ. Parsemez de persil haché à la sortie du four.
Avant de servir, vous pouvez aussi rajouter 1 cuillère à soupe de crème dans le jus de cuisson pour plus d'onctuosité.