mardi 9 octobre 2012

Timbales de brocolis, sans gluten

 
Entrée sans gluten

Ingrédients

 pour 4 personnes

  •    300 g de brocolis en fleurettes
  •     3 cuillères à soupe de crème fraiche
  •     2 oeufs
  •     1 petit oignon émincé
  •     sel et poivre
  •     persil, ciboulette


La recette

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez ou huilez légèrement 4 ramequins.
Cuire les brocolis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Ecrasez les brocolis et mélangez avec la crème et les oeufs.
Ajoutez l'oignon, le sel et le poivre, le persil et/ou la ciboulette. Le mélange doit être bien homogène.

Versez le mélange dans les ramequins et cuire 25 mn.

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