vendredi 18 janvier 2013

Crème anglaise au micro-ondes



Une crème anglaise légère, j'ai utilisé du lait de soja et un oeuf entier.

Ingrédients
  • 250 ml de de lait
  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • quelques gouttes d'extrait de vanille

Réalisation

Faire chauffer le lait au micro-ondes.
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter le lait chaud en fouettant.
Mettre le tout au micro-ondes et faire cuire 2 mn30 en ouvrant et fouettant 3 fois, après 1mn, après 1mn 30, après 2 mn.
Fouetter de nouveau, ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir.

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