Une crème anglaise légère, j'ai utilisé du lait de soja et un oeuf entier.
Ingrédients
- 250 ml de de lait
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à soupe de sucre
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Réalisation
Faire chauffer le lait au micro-ondes.
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter le lait chaud en fouettant.
Mettre le tout au micro-ondes et faire cuire 2 mn30 en ouvrant et fouettant 3 fois, après 1mn, après 1mn 30, après 2 mn.
Fouetter de nouveau, ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir.